川菜经典鸡蛋羹详细做法

材料

1. 鸡蛋

佐料

1. 食用盐
2. 食用油
3. 生抽
4. 味精
5. 葱

工具

川菜经典名小吃狼牙土豆详细做法

材料

1. 洋芋
2. 折耳根根

佐料

1. 食用油
2. 白醋
3. 小米椒
4. 蒜
5. 海椒面
6. 花椒面
7. 白芝麻
8. 黑芝麻
9. 孜然粉
10. 食用盐
11. 味精/鸡精
12. 生抽
13. 陈醋
14. 葱
15. 香菜

市面上常见的茶及其功效

1. 绿茶：具有清热解毒、提神醒脑、降脂减肥、抗氧化等功效。
2. 黑茶：具有降脂减肥、预防动脉硬化、抗菌消炎等功效。
3. 乌龙茶：具有降血压、降血脂、促进消化等功效。
4. 红茶：具有提神醒脑、缓解疲劳、促进消化等功效。
5. 白茶：具有清热解毒、抗氧化、保护心血管等功效。
6. 花草茶：如菊花茶、玫瑰花茶等，具有清热解毒、养颜美容、缓解情绪等功效。
7. 苦荞：降血糖、降血脂、增强免疫力、促进消化、减肥美容、排毒养颜、缓解压力。
8. 桑葚：补血养颜、健脾益肝、降血脂、抗氧化、缓解便秘
9. 红枸杞：养肝明目、抗氧化、降血压、补肾壮阳、增强免疫力
10. 黑枸杞：补肝肾、抗氧化、降血糖、增强免疫力、缓解疲劳
11. 红枣：补血养颜、 健脾益胃、缓解压力、促进睡眠、抗氧化
12. 决明子：清热明目、降血压、排毒养颜、缓解便秘、抗氧化
13. 铁观音：帮助消化、降脂减肥、抗氧化、保护心脏、增强免疫力
14. 蒲公英根：利尿消肿、降血糖、改善肝功能、抗氧化、缓解便秘
15. 蒲公英叶：利尿消肿、改善消化、降血糖、抗氧化、缓解便秘
16. 玫瑰花：缓解情绪、增强免疫力、抗氧化、缓解痛经、改善肝功能
17. 茉莉花：缓解情绪、抗菌消炎、抗氧化、改善睡眠、降压降脂
18. 胎菊花：清热解毒、抗菌消炎、改善视力、抗氧化、降压降脂
19. 白梅花：清热解毒、清热解毒、改善皮肤、缓解疲劳、降压降脂
20. 老鹰(荫)茶：去湿利尿、降压降脂、抗氧化、增强免疫力、改善消化
21. 毛尖茶：抗氧化、增强免疫力、改善消化、降压降脂、提神醒脑

川菜经典爆炒内脏(猪腰、猪肝)详细做法

材料

1. 猪肝

佐料

1. 食用盐
2. 食用油
3. 生抽
4. 老抽
5. 鸡精/味精
6. 胡椒粉
7. 姜
8. 蒜
9. 小米椒
10. 泡椒

菜经典炒青菜(红茹尖、空心菜、莴笋叶)详细做法

材料

1. 青菜(红茹尖、空心菜、莴笋叶等)

佐料

1. 食用油
2. 食用盐
3. 姜
4. 蒜
5. 干辣椒

川菜经典肉沫酸豆角详细做法

材料

1. 肉沫
2. 酸豆角

佐料

1. 食用油
2. 姜
3. 蒜
4. 生抽
5. 老抽
6. 香醋
7. 干辣椒
8. 青花椒
9. 白糖
10. 味精
11. 胡椒粉

川菜经典红烧牛肉面详细做法

材料

1. 牛肉
2. 面条
3. 青菜(上海青/空心菜)

佐料

1. 食用油
2. 葱
3. 姜
4. 料酒
5. 豆瓣酱
6. 生抽
7. 老抽
8. 冰糖
9. 八角
10. 桂皮
11. 香叶
12. 食用盐
13. 鸡精/味精

川菜经典鱼香肉丝详细做法

材料

1. 里脊(iwef)肉
2. 木耳
3. 大海椒
4. 胡萝卜

佐料

1. 食用油
2. 胡椒粉
3. 生抽
4. 老抽
5. 姜
6. 葱
7. 蒜
8. 淀粉
9. 陈醋
10. 白糖
11. 豆瓣酱

川菜经典炸酥肉详细做法

材料

1. 夹子肉
2. 红薯粉

佐料

1. 菜籽油
2. 食用盐
3. 鸡精
4. 花椒面
5. 料酒
6. 鸡蛋
7. 姜粒

川菜经典滑肉汤详细做法

材料

1. 前腿肉
2. 红薯粉
3. 豌豆尖

佐料

1. 食用油/猪油
2. 食用盐
3. 鸡精/味精
4. 胡椒粉
5. 花椒面
6. 姜
7. 葱
8. 料酒