川菜经典肉沫酸豆角详细做法

注意

本博文仅供学术研究和交流参考，严禁将其用于商业用途。如因违规使用产生的任何法律问题，使用者需自行负责。

材料

1. 肉沫
2. 酸豆角

佐料

1. 食用油
2. 姜
3. 蒜
4. 生抽
5. 老抽
6. 香醋
7. 干辣椒
8. 青花椒
9. 白糖
10. 味精
11. 胡椒粉

工具

1. 电炒锅全套
2. 铲子
3. 菜刀
4. 菜板
5. 洗菜篮
6. 碗/盘子

做法

1. 将生姜干蒜辣椒切成粒备用
2. 将酸豆角切成小段洗净后放入沸水中焯水一分后捞出沥干备用
3. 锅中势油后放入肉沫炒香
4. 而后放入干辣椒、青花椒、姜蒜沫
5. 爆香后加入少量老抽调色
6. 翻炒均匀后加入酸豆角炒干水份
7. 一分钟后开始调味，锅边加入适量的生抽酱油香醋
8. 加入白糖、味精、胡椒粉即可

---

分割线

---

相关信息

以上就是我关于 川菜经典肉沫酸豆角详细做法 知识点的整理与总结的全部内容，希望对你有帮助。。。。。。。