川菜经典粉蒸肉详细做法

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材料

1. 五花肉
2. 红薯

佐料

1. 食用盐
2. 生姜
3. 生抽
4. 老抽
5. 料酒
6. 豆瓣酱
7. 蒸肉粉
8. 葱

工具

1. 电炒锅全套
2. 菜刀
3. 菜板
4. 洗菜篮
5. 蒸架

做法

1. 将五花肉洗净切片备用
2. 将红薯洗净切块备用
3. 将生姜洗净切成小颗粒备用
4. 将豆瓣酱炒热备用
5. 将生姜、生抽、老抽、料酒、豆瓣酱放入五花肉片中搅拌均匀
6. 倒入半包蒸肉粉并抓拌均匀
7. 再倒入剩下的半包并加入点豆瓣油并抓拌均匀
8. 将切好的红薯垫底，将拌好的肉片放在上面
9. 将其放入蒸架上蒸一个半小时后撒上葱花即可

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